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Los arándanos contienen antocianinas, que son pigmentos naturales responsables de su color azul oscuro, y que les confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Son una fuente rica de vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, manganeso y fibra dietética. Bajos en calorías, sodio y grasas saturadas.
Pueden ser consumidos de diversas formas, como frescos, congelados, secos o como ingrediente en una amplia variedad de alimentos, incluyendo yogures, batidos, ensaladas, salsas y productos horneados.
Este producto es una materia prima para la industria alimenticia, ideal para recetas y preparaciones.
